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冬筍排骨湯
不小心買了太多的排骨，不想全都拿來做糖醋排骨，Google．．．，找了排骨湯的食譜，這才知道排骨湯容易做得不像話；因為也買了冬筍，就做了道冬筍排骨湯；相片中的綠色豆子則是因為冰箱中只剩一點點，不想浪費掉，就給它丟進去湊個顏色，要來個”色”香味俱全，但這神來一筆真是敗筆，結果豆子太爛，在湯中四處流竄。
簡易做法：
１．排骨川燙。
２．另起一鍋湯，煮出排骨高湯。
３．切好的冬筍丟進去煮熟。
以住宿家庭來講，如果有做湯(Sopa)的話，通常湯也是主菜，而不是像我們湯是N菜一湯中的一道菜。排骨湯除了好做又好喝外，只要下個麵條，就成了排骨湯麵，所以中午煮個湯，沒吃完的話，晚上就有湯頭好的排骨麵可吃。
不小心買了太多的排骨，不想全都拿來做糖醋排骨，Google．．．，找了排骨湯的食譜，這才知道排骨湯容易做得不像話；因為也買了冬筍，就做了道冬筍排骨湯；相片中的綠色豆子則是因為冰箱中只剩一點點，不想浪費掉，就給它丟進去湊個顏色，要來個”色”香味俱全，但這神來一筆真是敗筆，結果豆子太爛，在湯中四處流竄。
簡易做法：
１．排骨川燙。
２．另起一鍋湯，煮出排骨高湯。
３．切好的冬筍丟進去煮熟。
以住宿家庭來講，如果有做湯(Sopa)的話，通常湯也是主菜，而不是像我們湯是N菜一湯中的一道菜。排骨湯除了好做又好喝外，只要下個麵條，就成了排骨湯麵，所以中午煮個湯，沒吃完的話，晚上就有湯頭好的排骨麵可吃。
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