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經典餐之糖醋排骨 經典餐??話說看經典棒球賽時，一邊看電視轉播、一邊忙著調醬料與顧爐火，此為經典餐之經典二字的由來，與東西好不好吃、好不好看沒什麼關係。 不過，此道糖醋排骨還真是不錯吃，做之前，看那食譜我還懷疑說，這樣子的調味料真的可以煮出糖醋排骨(顏色)嗎??事實証明我是多慮了，吃過的都說好，不是像前面的炸蝦一樣，明明就不好吃還要硬說好吃。 網路看來的食譜大致如下： １．排骨放到滾水中煮至水開。 ２．將水倒掉，排骨加醬料(醬油、醋、糖、蒜，註)一起攪拌 ３．加米酒，米酒(量)須蓋過排骨。 ４．大火煮至湯汁快乾時。 註：一人份的量，4湯匙醬油、3湯匙醋、3湯匙糖、蒜頭2瓣。