Kmateo

Tamal在中美各國好像都可見到，名稱略有出入，在宏國沒包肉的叫Tamal，若是含肉的則叫做Nacatamal。 Tamal是用蕉葉包著，在宏國，素食的Tamal主要是以玉米做成，包肉的Nacatamal，我吃的則是玉米夾雞肉。Tamal是宏國的傳統食物之一，聽說主要是過年時的應景食物，平常想吃的話，街頭小販處找找，通常找得到賣Tamal的攤子；我家門外每天早上叫賣的菜車也有賣，雖然我從來沒去給它光顧過，但久了，Tamal、Nacatamal這兩個字都聽熟了。 下圖的”Tamal”是我在哥斯大黎加當地人家中吃的，內有較多的蔬菜，與宏國常見的Tamal長得不大一樣。