Kmateo

Tea Cake 簡單易做的蛋糕，不需要什麼特殊的材料，也許可當做做蛋糕的入門課。如果沒有肉桂或不想那麼麻煩，Topping部份也可以不要用。 所需時間：60分鐘；20公分的圓蛋糕。 材料： ５０克　牛油，軟化 ４分之３杯　Caster糖 一顆蛋 １又２分之１杯　麵粉 ２茶匙　發粉 ４分之３杯　牛奶 Topping １匙　牛油，軟化 ２匙　Caster糖 ２分之匙　肉桂 １．使用木製的湯匙(註)混合牛油和糖，雖然無法混合得很好，但儘量啦。 ２．加入蛋攪拌。 ３．加入麵粉和發粉攪拌。 ４．加入牛奶攪半。 ５．將(上述)攪拌好的麵團倒入20公分的圓容器，放入180度的烤箱，烘烤40分鐘。 ６．烤好後，將蛋糕拿出容器前，先等個五分鐘，不然可能還太軟。 ７．蛋糕還熱熱的時候，塗上牛油在上頭，再灑上糖和肉桂。 圖解:被偷吃好幾口的Cake. 註：我一直搞不懂為什麼要木製（Wooden）的湯匙？？ => 201104自己回答, 因為某些食材是酸性, 若用金屬湯匙, 會有侵蝕問題... 後註：食譜翻譯、修改自Taste favourites。